Draadjeskaas
19 februari 2016

Voedsel zoals kaas verbindt ons met de halve wereld, van Zuid Amerika tot Marokko en de Noordpool. Dat schrijft Wouter van der Weijden in het essay Draadjeskaas, geschreven op verzoek van staatssecretaris Van Dam. Het essay staat met 9 andere essays in de bundel Aan Tafel! die vorige week door Van Dam is gepresenteerd. Lees het essay in de bundel 'Aan Tafel!' (pdf)