Duurzame landbouw -
Gezond voedsel - Vitaal platteland

CLM is een onafhankelijk kennis- en adviesbureau op het gebied van
landbouw, voedsel, natuur en milieu.

1 juni 2015

Persbericht: Varkensvlees met lokaal veevoer beduidend milieuvriendelijker


De productie van varkensvlees op basis van (deels) lokaal geteeld veevoer, zoals tarwe en lupine, scoort beduidend beter op broeikasgasemissies en energiegebruik dan de gangbare Nederlandse varkensvleesproductie, zo blijkt uit een studie van CLM. Het transport van veevoer blijkt daarin doorslaggevend. Binnen deze casestudie bespaart de kortere transportafstand ruim 10% van de totale broeikasgasemissies uit de gehele keten. Ook het gebruik van lokale reststromen uit de levensmiddelenindustrie als veevoer is een belangrijke manier om de emissies te beperken.

CLM Onderzoek en Advies heeft samen met het CRPA (Research Centre on Animal Production in Italië) de milieu-impact van verschillende Nederlandse en Italiaanse varkensvleesketens in beeld gebracht door middel van levenscyclus analyses (LCA). De Italiaanse ketens zijn de Cinta Senese en Parma varkensvlees. Nederlandse ketens die onderling zijn vergeleken, zijn het Good Farming Global concept van VION, de Keten Duurzame Varkensvlees (KDV) en het lupinevarken van de familie ten Have-Mellema (www.facebook.com/lupinevarken).

CLM heeft per kg geslacht gewicht uitgerekend wat de broeikasgasemissies zijn, het energie-, land- en watergebruik en het eutrofiëringspotentieel. Dit laatste is een maat voor belasting van water en bodem met fosfaten en nitraten. De totale keten van de productie van varkensvlees is in de analyse meegenomen; van veevoerproductie t/m het bereiden door de consument.

Uit de analyse blijkt dat de veevoerproductie de belangrijkste factor is in  de milieubelasting. Ruim 60% van de broeikasgasemissies is gerelateerd aan het voer, ongeveer de helft vindt plaats bij de voederproductie en, afhankelijk van het rantsoen, 6 tot 17% bij het transport van veevoer. Om die reden scoort de keten met lokaal veevoer duidelijk beter.

Vergelijking van de ketens laat zien dat gebruik van reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie substantieel bijdraagt aan de vermindering van de milieubelasting van varkensvlees. Zulke reststromen worden in de Nederlandse productie al veelvuldig gebruikt. Door daarnaast zelf voer te telen, zoals voor het lupinevarken gebeurt, of in de buurt voer te kopen, kan ook worden bespaard op transportkilometers en vervalt de daaraan gerelateerde milieu-impact. 18% van de broeikasgasemissies per kg karkasgewicht van het VION-varken is het gevolg van transport van veevoer (0,51 kg CO2-eq/kg karkasgewicht). De broeikasgasemissie door transport van veevoer is bij het lupinevarken ruim een factor 4 kleiner (0,12 kg CO2-eq/kg karkasgewicht).  

De Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) scoort op alle 5 onderzochte duurzaamheidsthema’s minimaal 6% beter dan het Good Farming Global concept van VION. Dit is grotendeels te verklaren door betere technische resultaten; door een circa 6% lagere voederconversie is minder voer nodig per kg vlees, en daalt de milieubelasting.

De analyse is uitgevoerd in het kader van een EU-onderzoeksproject genaamd GLAMUR. In dit project werken 14 onderzoeksinstellingen uit 10 Europese landen samen.  Doel van GLAMUR is het verzamelen en ontwikkelen van kennis over de impact van voedselketens en de mogelijkheden om deze ketens te verduurzamen. Zie www.glamur.eu.

Lees en/of download de rapportage: LCA of Dutch pork, Assessment of three pork production systems in the Netherlands (pdf) met daarin de resultaten van de drie Nederlandse ketens.
 
Meer info: Carin Rougoor, 0345 470 769.
<< Terug

Meer nieuws

CLM heeft uitgebreide ervaring met duurzame landbouw in grondwaterbeschermingsgebieden in diverse regio’s in Nederland (zie ook www.schoon-water.nl) , en is ook nauw betrokken bij het internationale EU project rond dit onderwerp. (https://www.fairway-project.eu).
13 maart 2019
De milieubelasting op waterleven door gewasbescherming is bij bedekte sierteelt­gewassen tussen 2004-2016 met 83 tot 97% verlaagd. Dat blijkt uit een omrekening van het middelengebruik naar zogeheten milieu­belasting-punten door Wageningen Economie Research en CLM Onderzoek en Advies. Hier­mee ligt de nadruk meer op de milieubelas­ting dan op vermindering van werkzame stof per hectare.
Lees het hele interview: Eerlijker kijk op belasting van milieu door middelen (pdf), in: het Vakblad voor de Bloemisterij, nr. 10, 2019
CLM werkt op diverse manieren aan vermindering van negatieve effecten van pesticiden. Daarom ondersteunt CLM als mediapartner het 'Foodlog symposium Landbouw zonder Chemie - Hoe dan?' Als contact van CLM is korting op de toegangsprijs mogelijk.
27 februari 2019
Onderzoek van Wageningen Economic Research en CLM laat zien dat de milieubelasting van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen op het waterleven tussen 2004 en 2016 fors is gedaald. Het onderzoek is mede gebaseerd op de BIN gegevens van WEcR en de vernieuwde milieumeetlat glastuinbouw van CLM. Ondanks de daling in milieubelasting worden de waterkwaliteitsnormen nog wel regelmatig overschreden. De verplichte zuivering is dan ook noodzakelijk om de gewenste waterkwaliteit te realiseren. Meer info? Neem contact op met Peter Leendertse of lees verder op http://bit.ly/2Tl10Tb